Oreo torta

Mostanában kevesebbet sütök. De barátnőmnek születésnapja volt, így készítettem neki Oreo-s tortát.
A receptet a http://www.nosalty.hu/recept/oreo-torta oldalon találhatjátok meg.
Én még ezenkívül olvasztott csokoládéval, és csokoládé habbal díszítettem.

Citrom torta

Rendelésre készült egyszerű, mégis nagyszerű díszítéssel készült. Ezenkívül a piskóta és a krém is diabetikus változatban készült.

Hozzávalók:
A piskótához:
- 12 db tojás
- 12 e.k. cukor/xilit vagy egyéb diabetikus cukor
- 12 e.k. liszt
- 1 cs. sütőpor

A krémhez:
- 4 dl tej
- 1 cs. vaníliás puding
- 25 dkg RAMA margarin
- 2-3 citrom leve és héja

A burkoláshoz:
- 1:1 arányban porcukor és Rama
- 0,5 kg marcipán

Elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A tojássárgákat a cukorral és a sütőporral habosra keverjük. Majd a kettőt óvatos mozdulatokkal összekeverjük, de vigyázva,  hogy a hab ne törjön össze. Ezután hozzáadjuk kanalanként a lisztet is. (Én egyszerre csak 6 tojással dolgozok )
200°C-on megsütjük a piskótát.
A krémet a puding leírása szerint járunk el - csak 4 dl tejet felhasználva, így elkerülhető a nagyon folyós krém. Még melegen hozzáadjuk a citromok leveit, majd tovább forraljuk. Ha már kihűlt a puding, akkor a felhabosított Ramával összedolgozzuk.
Díszítés tetszés szerint marcipánnal.

A legelső...

Hol is kezdjem... Minden akkor kezdődött, amikor.... Igazából nem tudom mikor is szerettem meg a tortákat. Talán édesanyukámtól lestem el, de arra emlékszek, hogy már 11 évesen a legjobb barátnőmmel sütöttünk minden héten valami süteményt és vittük edzésre a többieknek. :)
Majd egyszer csak 2012-ben el is készült  a legelső igazi dobostortám, tele rózsákkal. Azóta persze volt "pár" torta megrendelésem is az ismerőseim köréből, jelenleg egy Polski tortán dolgozok - ami számomra nagyon nehéz feladat.